Ingrédients
Portions: 12 muffins
1 bol de yaourt grec FAGE Total (pourcentage de matière grasse selon préférence)
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
½ tasse de sucre cristallisé
½ tasse de sucre brun
3 bananes mûres, écrasées
1 gros œuf
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 180 degrés Celcius. Tapissez les moules à muffins de caissettes à cupcakes et mettez de côté.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, battez en crème le beurre et les différents types de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les bananes, le yaourt, l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Incorporez les pépites de chocolat et répartissez la pâte dans les moules à muffins tapissés, en remplissant environ ¾ de chaque petit moule.
- Faites cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le muffin en ressorte propre.
- Laissez refroidir pendant environ 5 minutes avant de servir.
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