Muffins à la banane

Préparation
30 minutes
Ingrédients

Portions: 12 muffins

1 bol de yaourt grec FAGE Total (pourcentage de matière grasse selon préférence)

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel

4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

½ tasse de sucre cristallisé

½ tasse de sucre brun

3 bananes mûres, écrasées

1 gros œuf

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1 tasse de pépites de chocolat

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celcius. Tapissez les moules à muffins de caissettes à cupcakes et mettez de côté.
  2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez de côté.
  3. Dans un grand bol, battez en crème le beurre et les différents types de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  4. Ajoutez les bananes, le yaourt, l'œuf et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  5. Incorporez les pépites de chocolat et répartissez la pâte dans les moules à muffins tapissés, en remplissant environ ¾ de chaque petit moule.
  6. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le muffin en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir pendant environ 5 minutes avant de servir.