Ingrédients
Voor de yoghurt Caesar saus:
140g FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur)
50ml extra vergine olijfolie
20g Parmigiano-Reggiano, geraspt
2 ansjovisfilets, gepureerd (optioneel)
1 teentje knoflook, fijngehakt
3 eetlepels vers citroensap
2 theelepels Worcestershiresaus
2 theelepels Dijon-mosterd
Zout en peper naar smaak
Voor de sla:
Boerenkool Caesar Salade
130g verse boerenkool, gehakt
240g Romaine sla, gehakt
180g croutons
80g Parmigiano-Reggiano, geraspt
Yoghurt Caesar dressing*
Citroenen, garnering
-
Stappen
- Voor de yoghurt Caesar saus: doe alle ingrediënten in een blender en pureer tot een goed mengsel.
- Doe de boerenkool, sla, croutons en kaas in een grote kom. Voeg de Caesar yoghurt dressing toe en meng tot het goed gecombineerd is.
- Serveer onmiddellijk met partjes citroen.
