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Sandwich à la salade de poulet

Un sandwich rapide à préparer pour l'école ou le travail, tandis que le poulet combiné au yaourt grec FAGE Total en font une recette naturellement riche en protéines !

Ingrédients

50g de noix de pécan ou de noix de Grenoble, grossièrement hachées

140 g de yaourt FAGE Total 5%

2 cuillères à soupe de lait ou d'eau

1 ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon 

1 citron, avec son jus

½ cuillère à café d'ail en poudre

280 g de poulet cuit, coupé en dés 

85 g de raisins verts sans pépins, coupés en deux  

85 g de raisins rouges sans pépins, coupés en deux

20g de persil, grossièrement haché

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir

40g de bébé roquette

Pain multigrains ou pain de votre choix, tranché et grillé.

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.
  2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez les noix hachées sur la plaque. Faites cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les aliments soient légèrement dorés.
  3. Mettez de côté pour refroidir.
  4. Dans un bol moyen, mélangez le yaourt, le lait, la moutarde, le jus de citron et la poudre d'ail jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez le poulet, les raisins, les noix, le persil, le sel et le poivre et mélangez bien.
  5. Faites griller le pain de votre choix.
  6. Garnissez la moitié inférieure du sandwich avec le mélange de salade de poulet, ajoutez la roquette et recouvrez de pain. Coupez en deux et dégustez.
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