Ingrédients
Portions : 2 bols
380g de riz brun ou de riz sauvage, cuit
220g de saumon de qualité sushi, coupé en cubes
2 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de jus de citron frais
1 cuil. à café de miel
1 cuil. à café d’huile de sésame
40g d'edamames, décortiqués, bouillis et refroidis
1 avocat, pelé, dénoyauté et tranché finement
½ poivron rouge, coupé en julienne
De la cébette, hachée
Du nori, finement ciselé
Du yaourt grec FAGE Total
Des graines de sésame
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ETAPES DE PREPARATION
- Faites cuire le riz brun selon les indications figurant sur le paquet. Mettez de côté.
- Dans un bol de taille moyenne, versez le saumon, la sauce soja, le jus de citron, le miel et l'huile de sésame. Laissez reposer pendant que vous assemblez vos ingrédients.
- Placez 190 g de riz au fond de chaque bol.
- Répartissez le saumon dans les bols et arrosez le riz avec le reste du mélange de sauce soja.
- Ajoutez l'edamame, l'avocat, les poivrons, l'oignon vert et le nori dans les bols.
- Garnissez de yaourt et de graines de sésame. Servez immédiatement.
