Ingrédients
2 appels
100 g bloem
1 ei
1 medium pot FAGE Total 0% Griekse yoghurt (500g)
1 eetlepel honing
1 eetlepel griessuiker
1 theelepel kaneel
olie om te bakken
-
Stappen
- Maak een beslag van de bloem, 80 g yoghurt, eidooier en 2-3 eetlepels water; voeg de opgeklopte eiwitten toe.
- Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in plakjes van 1 cm.
- Dompel de appelschijfjes een voor een in het beslag en, nadat je een beetje van het teveel hebt laten uitlekken, dompel je ze in de hete olie; ga op dezelfde manier te werk met alle schijfjes, draai ze een paar keer om in de olie en droog ze, als ze goudbruin zijn, in een paar vellen frituurpapier.
- Bestrooi de beignets met griessuiker en een beetje kaneel en serveer met de overgebleven yoghurt, op smaak gebracht met een snufje kaneel en een drupje honing.
