Ingrédients
450g de myrtilles
3 cuil. à soupe d’eau
30g de sucre en poudre
2 cuil. à café de jus de citron
490g de yaourt FAGE Total 0%, 2%, 5%
130g de crème de citron
Pelures de citron pour la décoration
Menthe, pour la garniture
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ETAPES DE PREPARATION
- Dans une petite casserole, porter à ébullition les bleuets, l'eau, le sucre et le jus de citron, et faire réduire le feu à moyen-doux jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié (environ 10 minutes). Laisser refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur.
- Une fois la compote de myrtilles est complètement refroidie, alterner les couches de yaourt, de crème de citron et de compote de myrtilles dans un verre de service. Décorer de zestes de citron et de menthe.
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