Ingrédients
250 g Griekse yoghurt FAGE Total (met 0% of 5% vet)
300 g zelfrijzend bakbloem
16 g bakpoeder
1 vanillestokje
4 eieren
160 g kristalsuiker
100 ml zonnebloemolie
1 snufje zout
-
Stappen
-
Verwarm de oven voor op 175°C.
- Klop in een grote kom de eieren, suiker en vanille met een elektrische garde ongeveer 5 minuten tot het mengsel wit en gelijkmatig van kleur is.
- Voeg terwijl je het mengsel blijft kloppen geleidelijk de zonnebloemolie toe. Giet vervolgens de yoghurt, een eetlepel per keer, en blijf kloppen.
- Zeef en voeg de bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe en kneed het mengsel tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een met bakpapier beklede broodvorm en bak 45 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat het na het bakken goed afkoelen voordat je het serveert.
