Ingrediënten
Porties: Voor 8 tot 10 personen
Korst:
32-35 chocoladekoekjes
70 g boter
Vulling:
230 g roomkaas op kamertemperatuur
50 g poedersuiker
20 g vanille-extract
130 g uitgelekte FAGE Total 0%, 2% of 5% yoghurt op kamertemperatuur
Topping:
200 g aardbeien, gepeld en fijngehakt
70 g bosbessen
Eetbare bloemen (facultatief)
Muntblaadjes (facultatief)
-
Stappen
- Doe de chocoladekoekjes in een blender en mix tot er kruimels ontstaan. Voeg de gesmolten boter toe en meng.
- Druk het koekjesmengsel in een taartvorm en laat het in de koelkast rusten terwijl u de vulling bereidt.
- Meng in een grote kom de roomkaas, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel. Klop vervolgens de yoghurt er luchtig door.
- Verdeel de vulling in de taartvorm en laat minstens 2 uur in de koelkast staan.
- Werk de taart af met aardbeien, bosbessen, eetbare bloemen en munt vlak voor het opdienen.
