Ingrédients
370 g de yaourt FAGE Total
100 g de beurre
300 g de chocolat noir (70 %)
5 jaunes d’œufs
160 ml de sirop d’érable
100 g de noisettes
150 g de farine
12 g de levure chimique
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Versez les jaunes d’œufs et le sirop d’érable dans un grand bol, puis mélangez à l’aide d’un fouet électrique pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit moelleux et de couleur pâle. Mettez les blancs d’œufs de côté.
- Versez le beurre et le chocolat noir dans un bol et faites fondre au bain-marie. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez.
- Ajoutez alors la farine et la levure chimique, puis mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une spatule.
- Battez les blancs d’œufs séparément à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajoutez-les délicatement à la pâte. Hachez les noisettes et mélangez le tout.
- Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir avant de servir.
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