Ingrédients
300 g zelfrijzend bakmeel, extra voor het bestuiven
280 g FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur, 5% aanbevolen)
Canola olie
Vullingen:
Chocolade hazelnootpasta
Jam of gelei naar keuze
Coating:
50 g kristalsuiker
2 theelepel gemalen kaneel
-
Stappen
- Voeg olie toe aan een zware, middelgrote steelpan en verwarm op middelhoog vuur (ongeveer 180 °C).
- Meng in een grote kom de bloem en yoghurt met een spatel tot een deeg.
- Bestuif een schoon oppervlak licht met bloem en rol het deeg tot een bal. Gebruik een eetlepel of een meloenboller om het deeg uit te scheppen en vorm golfgrote balletjes door het in je handen te rollen.
- Bak de donuts in batches en bak tot ze naar de bovenkant van de olie drijven en goudbruin zijn.
- Gebruik een lepel om de donutgaten te verwijderen en laat ze uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord of op een rooster.
- Meng suiker en kaneel in een kleine kom.
- Doe de lichtjes afgekoelde donuts in de kaneelsuiker en rol ze elk tot ze volledig bedekt zijn.
- Vul een spuitzak met punt met jam of chocolade-hazelnootpasta.
- Steek de punt halverwege door de donut en knijp de vulling eruit. Herhaal dit tot alle donuts gevuld zijn en serveer warm.
