Ingrediënten
Porties: 2 chocolademousses
150g Griekse yoghurt FAGE Total
100ml melk
1 eetlepel oploskoffie
2 eetlepels honing
250g pure chocolade, fijngehakt
100g verse room
50g bloemsuiker
Zaden van vanilleboon
Kleine zuurstokken, 1 voor het recept en 1 andere voor de garnering
-
Stappen
- Breng de melk en de koffie onder voortdurend roeren aan de kook.
- Haal van het vuur en voeg honing, yoghurt en chocolade toe. Roer voortdurend tot de chocolade volledig gesmolten is en laat lichtjes afkoelen.
- Klop de slagroom met de poedersuiker en de vanille tot een luchtige slagroom.
- Spatel de chocolade er beetje bij beetje door tot een gladde massa.
- Giet in kleine kommetjes, zet minstens 3 uur in de koelkast en serveer.
- Garneer met mini zuurstokjes.