Crêpes

Ingrédients

350 g de yaourt grec FAGE Total (à 0% ou 5% de m.g.)
120 ml d’huile de maïs
150 g de farine
6 gros œufs
100 ml d’eau
Une pincée de sel

Décoration

350 g de yaourt FAGE Total 5 %, yaourt FAGE Total 2 %, yaourt FAGE Total 0 %
200 g de fruits frais (oranges, pommes, raisin)

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Verser le yaourt, les œufs, l’huile de maïs et l’eau dans un grand récipient et mélanger au fouet. Ajouter ensuite la farine et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse et uniforme. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen ou vif après l’avoir huilée. Verser une partie de la pâte dans la poêle et faire un mouvement de rotation pour que la pâte recouvre le fond. Si le mélange est trop épais, ajouter une cuillerée à soupe d’eau à la fois.
  3. Retourner la crêpe et faire cuire l’autre côté. Répéter l’opération avec la pâte restante.
  4. Décorer avec des fruits frais et une cuillerée de yaourt.