Wortel-yoghurtcake

Bereiding
80 minuten
Ingrédients

Een beetje boter voor de taartvorm

2 kopjes bloem voor alle doeleinden + 1 kopje voor de vorm

2 el bakpoeder

¾ theelepel zuiveringszout

½ el kaneel

½ el. zout

1 kopje suiker

2/3 kopje FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur, 5% aanbevolen)

¼ kopje olijfolie

2 grote eieren

2 el gember, in poedervorm

2 middelgrote wortelen, grof geraspt

¼ kopje poedersuiker

    Stappen
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Beboter een rechthoekige taartvorm en bestrooi met bloem. We laten opzij staan.
  3. Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel en zout door elkaar.
  4. Klop in een andere kom de suiker, 1/3 kopje yoghurt, olie, eieren en gember door elkaar.
  5. Voeg het yoghurtmengsel toe aan het bloemmengsel en voeg de wortelen toe. Giet in de taartvorm.
  6. Bak 40-50 minuten en controleer met een tandenstoker of hij klaar is.
  7. Breng over naar een rooster en laat 15 minuten afkoelen, ontvorm dan om volledig af te koelen.
  8. Pour le glaçage : Mélanger le tiers de tasse de yaourt restant et le sucre en poudre. Avant de servir, verser le glaçage sur le gâteau.
  9. Voor het glazuur: Meng het resterende 1/3 kopje yoghurt en de poedersuiker erdoor. Giet het glazuur voor het opdienen over de taart.