Ingrédients
Marinade voor vis:
200 g FAGE Total yoghurt (vetgehalte naar keuze; 5% aanbevolen)
2 eetlepels extra vergine olijfolie
2 theelepels honing
1 citroen
4 teentjes knoflook, geraspt
2,5 cm verse gember, geraspt
2 theelepels gemalen koriander
2 theelepels gemalen komijn
2 theelepels gerookt paprikapoeder
1 theelepel koosjer zout
½ theelepel cayennepeper
½ theelepel gemalen kurkuma
Marinade voor het vlees:
200 g FAGE Total yoghurt (vetgehalte naar keuze; 5% aanbevolen)
Sap en schil van een citroen
Muntblaadjes
Koriander
6 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gerookt paprikapoeder
¼ theelepel cayennepeper
Marinade voor de kip:
Zout en versgemalen zwarte peper
6 takjes verse rozemarijn
200 g FAGE Total yoghurt (vetgehalte naar keuze; 5% aanbevolen)
3 eetlepels extra vergine olijfolie
6 teentjes knoflook, fijngehakt
Sap en schil van een citroen
Verse peterselieblaadjes, fijngehakt
2 theelepels gemalen oregano
-
Stappen
- Meng de ingrediënten in een kom.
- Giet de marinade in een grote kom over het vlees of de groenten en zorg ervoor dat alle stukken bedekt zijn. Dek de kom af met huishoudfolie en zet hem in de koelkast. Laat minstens 2 uur of een nacht marineren.
