Ingrédients
200 g kristalsuiker
80 g donker cacaopoeder, gezeefd
60 g kopje maïzena
Snufje zout
1-liter volle melk
3 eetlepels boter, op kamertemperatuur
2 theelepels vanille-extract
12 chocolade sandwich koekjes
280 g FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur, 5% aanbevolen)
Snoep en toppers met Halloween-thema
-
Stappen
- Meng in een middelgrote steelpan suiker, cacaopoeder, maïzena en zout.
- Klop op middelhoog vuur langzaam de koude melk erdoor.
- Roer voortdurend en breng aan de kook voor ongeveer 3 minuten of tot het mengsel de achterkant van een lepel kan bedekken.
- Haal van het vuur en voeg boter en vanille-extract toe.
- Leg plasticfolie direct op de pudding en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
- Terwijl de pudding afkoelt, doe je de sandwichkoekjes in een herbruikbaar opbergzakje en plet je ze met een deegroller.
- Zodra de pudding is afgekoeld, doe je ¼ van de pudding in een middelgrote kom en meng je er yoghurt door om een luchtigere pudding te maken.
- Zet de parfait in elkaar door de donkere pudding in een glas te lepelen, er vervolgens geplette koekkruimels aan toe te voegen en af te toppen met de lichtere pudding.
- Garneer met extra yoghurt, koekkruimels en je favoriete Halloween-snoepgoed.
