Halloween chocolade Parfait

Bereiding
40 minuten
Porties
8 Parfaitglazen
Ingrédients

200 g kristalsuiker

80 g donker cacaopoeder, gezeefd

60 g kopje maïzena

Snufje zout

1-liter volle melk 

3 eetlepels boter, op kamertemperatuur

2 theelepels vanille-extract

12 chocolade sandwich koekjes

280 g FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur, 5% aanbevolen)

Snoep en toppers met Halloween-thema

    Stappen
  1. Meng in een middelgrote steelpan suiker, cacaopoeder, maïzena en zout.
  2. Klop op middelhoog vuur langzaam de koude melk erdoor.
  3. Roer voortdurend en breng aan de kook voor ongeveer 3 minuten of tot het mengsel de achterkant van een lepel kan bedekken.
  4. Haal van het vuur en voeg boter en vanille-extract toe.
  5. Leg plasticfolie direct op de pudding en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.
  6. Terwijl de pudding afkoelt, doe je de sandwichkoekjes in een herbruikbaar opbergzakje en plet je ze met een deegroller.
  7. Zodra de pudding is afgekoeld, doe je ¼ van de pudding in een middelgrote kom en meng je er yoghurt door om een luchtigere pudding te maken.
  8. Zet de parfait in elkaar door de donkere pudding in een glas te lepelen, er vervolgens geplette koekkruimels aan toe te voegen en af te toppen met de lichtere pudding.
  9. Garneer met extra yoghurt, koekkruimels en je favoriete Halloween-snoepgoed.