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Pancakes myrtilles- banane

Portions
5-7 parts
Ingrédients

Pour les pancakes :

200g de farine

2 cuillère à soupe de sucre

2 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel fin marin

312 ml de lait

214g de yaourt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%

2 grands œufs

3 cuillère à soupe de beurre fondu,

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

225 g de myrtilles

2 grandes bananes, coupées en rondelles fines

 

Pour servir :

Facultatif : 65 g de noix grillées et émincées

Yaourt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%

Bananes coupées en rondelles

Myrtilles

 

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Préchauffer le four à température chaude.
  2. Pancakes : Dans un grand saladier, battez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique.
  3. Dans un saladier de taille moyenne, battez le lait, le yaourt FAGE Total, les œufs, le beurre et la vanille.
  4. Mixer les deux saladiers. Ne pas trop mélanger. Incorporer les myrtilles.
  5. Préchauffez une plaque ou une grande poêle non adhésive à température moyenne et graissez légèrement la surface avec du beurre.
  6. Versez de la pâte sur la plaque à l’aide d’une louche, à raison de 32 g de pâte par pancake, et recouvrir chaque pancake de 3-4 tranches de banane. Quand des bulles se forment au niveau des bords, retourner les pancakes et continuez à les cuire pendant une minute ou jusqu’à ce qu'elles deviennent dorées. Transférez les pancakes sur une plaque de cuisson et maintenir au chaud tout en préparant les autres pancakes.
  7. Pour servir : Placer 3-4 pancakes chaudes sur chaque assiette. Parsemez de noix, si vous le souhaitez, et garnir de yaourt FAGE Total, de bananes, et de myrtilles.
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