Ingrédients
Pour les pancakes :
200g de farine
2 cuillère à soupe de sucre
2 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel fin marin
312 ml de lait
214g de yaourt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%
2 grands œufs
3 cuillère à soupe de beurre fondu,
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
225 g de myrtilles
2 grandes bananes, coupées en rondelles fines
Pour servir :
Facultatif : 65 g de noix grillées et émincées
Yaourt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%
Bananes coupées en rondelles
Myrtilles
-
ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffer le four à température chaude.
- Pancakes : Dans un grand saladier, battez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique.
- Dans un saladier de taille moyenne, battez le lait, le yaourt FAGE Total, les œufs, le beurre et la vanille.
- Mixer les deux saladiers. Ne pas trop mélanger. Incorporer les myrtilles.
- Préchauffez une plaque ou une grande poêle non adhésive à température moyenne et graissez légèrement la surface avec du beurre.
- Versez de la pâte sur la plaque à l’aide d’une louche, à raison de 32 g de pâte par pancake, et recouvrir chaque pancake de 3-4 tranches de banane. Quand des bulles se forment au niveau des bords, retourner les pancakes et continuez à les cuire pendant une minute ou jusqu’à ce qu'elles deviennent dorées. Transférez les pancakes sur une plaque de cuisson et maintenir au chaud tout en préparant les autres pancakes.
- Pour servir : Placer 3-4 pancakes chaudes sur chaque assiette. Parsemez de noix, si vous le souhaitez, et garnir de yaourt FAGE Total, de bananes, et de myrtilles.
