Ingrédients
Porties: 10-12 broodjes
310g zelfrijzend bakmeel, extra om te bestuiven
600g FAGE Total Griekse yoghurt (0% of 5%) op kamertemperatuur
1 theelepel zout
110 ml extra olijfolie van eerste persing
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel Za'atar kruiden
30g verse peterselie, gehakt
20g Parmigiano kaas, geraspt
-
Stappen
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier en zet het opzij.
- Roer in een grote kom bloem, Griekse yoghurt en zout door elkaar tot het goed gecombineerd is.
- Strooi bloem op een schoon oppervlak en kneed het deeg tot het glad en plooibaar is.
- Snijd het deeg in 8 gelijke stukken. Bedek elk deegstuk met een vochtig papieren handdoekje terwijl u eraan werkt.
- Rol elk stuk uit tot stroken van 25cm en leg in elke strook een knoop. Stop de uiteinden onder de knopen. Herhaal dit met de resterende stroken.
- Spreid de knopen gelijkmatig uit op de bakplaat, laat ruimte aan elke kant van de knopen.
- Meng in een kleine kom olijfolie, knoflookpoeder, Za'atar kruiden, peterselie en Parmigiano. Bestrijk elke knoop royaal met het oliemengsel.
- Bak 15-18 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met extra Za'atar olie of met uw favoriete dipsaus.
AANBEVOLEN RECEPTEN
