Ingrédients
Salade de poulet :
145g de yaourt FAGE Total, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail hachée ou râpée
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
250 g de blanc de poulet cuits (en dés)
150 g de raisins blancs sans pépins
1/2 fenouil, coupé très finement
35g d’oignons rouges coupés en dés
7,5 g de persil haché grossièrement
5,5 g de menthe hachée finement
2 cuillères à soupe de pignons grillés
Pour servir :
1 baguette
-
Stappen
- Salade de poulet : Dans un grand saladier, battez le yaourt FAGE Total, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Rajoutez le poulet, les raisins, le fenouil, l’oignon, le persil, la menthe et les pignons et mélangez pour homogénéiser.
- Pour servir : Coupez la baguette en 4 morceaux de taille égale, puis coupez chaque morceau dans le sens de la longueur. Grillez légèrement. Répartir le mélange de poulet sur les morceaux de baguette.
