Ingrédients
Portions : Pour 6 personnes
560g de yaourt grec FAGE Total (avec 0%, 2% ou 5% de matière grasse)
½ citron, zesté
Le jus d'un citron
1 gousse d'ail, émincée
3 oignons verts, finement tranchés
1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement hachée
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
110ml d'huile d'olive extra vierge
Des légumes crus comme le céleri, le concombre, des carottes ou des poivrons.
Du pain pita ou baguette
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ETAPES DE PREPARATION
- Dans un bol moyen, combinez le yaourt grec, le zeste de citron et le jus de citron. Déposez le mélange dans un bol de service peu profond et mettez de côté.
- Dans un petit bol, ajoutez l'ail, les oignons verts, les flocons de piment rouge, la coriandre, le sel et le poivre.
- Chauffez l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce que l'huile soit sur le point de fumer. Éteignez le feu et ajoutez le mélange d'ail.
- Laissez l'huile et le mélange d'ail grésiller pendant une minute ou deux et versez l'huile chaude sur le mélange de yaourt. Servez avec vos légumes préférés, du pain pita ou une baguette grillée.
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