Ingrédients
1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de fromage frais, à température ambiante
3 cuillères à soupe de mélange d'épices mexicaines
1 tasse de yaourt grec FAGE Total (pourcentage de matières grasses selon préférence)
30 g de mélange de 4 fromages mexicains, râpés
¾ de tasse de sauce pour ailes piquantes
Sel et poivre
Garnitures (facultatives) :
Fromage bleu émietté, persil, oignon de printemps et ciboulette pour décorer.
Servir avec des baguettes, du céleri, des carottes, des poivrons, des concombres ou des chips.
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 210 degrés Celsius. Tapissez une demi-plaque de papier d'aluminium et mettez-la de côté.
- Ajoutez les morceaux de chou-fleur à la plaque et arrosez-les d'huile d'olive.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Faites au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit grillé.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, l'assaisonnement mexicain, le yaourt, le fromage, la sauce piquante, le sel et le poivre.
- Étendez le mélange uniformément dans un plat de cuisson. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Garnissez de miettes de fromage bleu, de persil, de ciboule ou de ciboulette et servez immédiatement avec des légumes, des frites ou du pain de votre choix.
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