Ingrédients
Smoothie:
Partjes limoen
300g mangobrokken
350ml mangosap
250g FAGE Total Griekse yoghurt
2 eetlepels vers limoensap
3 eetlepels agave
Verse mango, in kleine stukjes gesneden voor de topping (optioneel)
Chili limoen kruiden:
1 eetlepel chilipoeder 100% chilipoeder
1 theelepel limoenschil ongeveer 1/2 limoen. Gebruik meer naar smaak.
½ theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel suiker
1/8 theelepel cayennepeperpoeder optioneel
Chamoy-saus:
100 g abrikozenjam, mango-jam of perzikjam
1 theelepel chilipoeder
Snufje zout
50 ml limoensap
-
Stappen
- Om de chili-limoenkruiden te maken, doe je alle ingrediënten in een kom.
- Giet op een klein bordje een kleine hoeveelheid chili-limoenkruiden.
- Wrijf over de buitenrand van het glas met een limoenpartje om de bovenkant te bevochtigen en doop het kopje in de chili-limoenkruiden. Zet opzij.Mettre de côté.
- Pureer in een blender de mango, nectar, yoghurt, limoensap en agave tot een gladde massa.
- Om zelfgemaakte chamoy te maken, doe je alle ingrediënten in een blender of mini keukenmachine en mix je tot een gladde massa. Klaar! Voor een lichtere consistentie voeg je gewoon water toe.
- Doe een klein beetje chamoy op de bodem van het glas en voeg dan de mangosmoothie toe. Wissel de chamoy en mango af tot je de top bereikt en garneer met verse mangobrokjes en een tamarinde rietje (optioneel).
