Ingrédients
Poires au four :
4 poires mûres
4 cuillères à soupe de pacanes, hachées
100 g de canneberges, fraîches ou surgelées
40 g de flocons d'avoine à l'ancienne
3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
4 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave
¼ cuillère à café de cannelle moulue
Une pincée de sel
Yaourt épicé :
280 g de yaourt grec FAGE Total (pourcentage de matières grasses selon préférence)
3 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave
¼ cuillère à café de gingembre moulu
¼ cuillère à café de muscade moulue
¼ cuillère à café de cannelle moulue
Une pincée de cardamome moulue
Un zeste d'orange (facultatif)
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur, retirez le cœur et placez-les côté coupé vers le haut. Déposez au four dans un plat recouvert de papier d'aluminium.
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Dans un bol moyen, mélangez les pacanes, les canneberges, les flocons d'avoine, le beurre, le miel, la cannelle et
sel. Versez le mélange sur les poires. - Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le miel, le gingembre, la muscade, la cannelle et la cardamome. Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que les poires soient cuites.
- Sortez les poires du four et laissez-les reposer quelques minutes. Placez 2 moitiés sur une assiette et servez avec le yaourt épicé et le zeste d'orange. Servez immédiatement.
