Ingrédients
225 grammes de pâtes Fusilli
28 grammes de beurre
1 ½ cuillères à café (6 grammes) d’ail, finement haché
120 ml d’eau de cuisson des pâtes
250 grammes de FAGE Total 0%, 2% ou 5%
Sel et poivre au goût
100 grammes de Parmesan râpé
Chapelure grillée
Persil haché
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ETAPES DE PREPARATION
- Dans une grande casserole, ajoutez une cuillère à soupe de sel à l’eau et portez à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient "al dente"
- Prélevez 120 ml d’eau de cuisson et réservez. Égouttez les pâtes.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail. Faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez l’eau de cuisson des pâtes et laissez chauffer pendant 2 minutes supplémentaires.
- Réduisez le feu à doux, incorporez le yaourt FAGE Total, salez et poivrez, et mélangez constamment pendant 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes et le Parmesan dans la poêle. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Garnissez de chapelure grillée et de persil avant de servir.
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