Ingrédients
Portions : 10-14 muffins
350g de farine autolevante, plus pour le saupoudrage
450g de yaourt grec FAGE Total (avec 0%, 2% ou 5% de matière grasse)
1 ½ de cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de semoule de maïs fine
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrez de semoule de maïs sur la plaque. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le yaourt et le sel à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
- Farinez légèrement un plan de travail propre et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule lisse.
- Étalez la pâte à 1,5 cm d'épaisseur. Découpez des cercles avec un emporte-pièce rond de 7-8 cm et placez-les sur la plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 10 minutes, retournez les muffins et faites cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir pendant 5 minutes et dégustez avec vos garnitures préférées telles que du yaourt supplémentaire, du beurre ou de la confiture.
