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Petit-déjeuner salé

Démarrez votre journée avec un boost de protéines! Ce délicieux petit-déjeuner copieux est si facile à personnaliser avec vos ingrédients préférés.

Ingrédients

Portions : Pour deux personnes

2 gros œufs

2 tasses de yaourt FAGE Total (avec 0%, 2% ou 5% de M.G.)

1 tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés

1 avocat, pelé, lapidé et coupé en dés

1 tomate de collection, tranchée

Sel et poivre au goût

Persil, grossièrement haché

Flocons de piment rouge

Huile d’olive extra vierge (facultatif)

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole d’eau. Ajoutez les œufs et couvrez avec un couvercle. Faites cuire pendant 7-10 minutes (selon la fermeté que vous voulez que les œufs aient). Retirez-les du feu.
  2. Mettez les œufs dans l’eau froide pour les endurcir et pelez-les. Coupez les œufs en deux. Mettez de côté.
  3. Répartissez le yaourt FAGE Total sur deux assiettes.
  4. Ajoutez les œufs, les pois chiches, l’avocat, la tomate, le sel, le poivre, le persil et les flocons de piment rouge. Arrosez d’huile d’olive et servez.
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