Ingrédients
Knapperig gebakken uien, gehakt
4 el olijfolie
250 g rundergehakt
Komijn, gemalen
50 ml witte wijn
100 g verse kersentomaatjes, fijngehakt
Zout en zwarte peper
8 pitabroodjes, klein
2 tomaten, fijngehakt en geprakt
3 verse uien, fijngehakt
2 el munt, fijngehakt
8 el FAGE Total Griekse yoghurt (met 5% vet)
-
Stappen
- Verhit de olijfolie in een grote steelpan en bak de ui glazig.
- Voeg de komijn en het gehakt toe en maak het met een houten lepel ‘open’ zodat het niet suddert.
-
Giet de wijn erbij zodra de kleur is veranderd en laat de alcohol verdampen.
Voeg de bouillon opgelost in een ½ glas wijn of met water of tomaten toe, breng op smaak met zout en laat ongeveer 15 minuten sudderen totdat alle vloeistof is verdampt. - Verwarm de over voor op 170 °C. Verdeel de pitabroodjes over een bakblik, leg het gehakt er op en bak 5 minuten in de oven.
- Serveer met een deel van het mengsel van tomaten, uien en munt en voeg een beetje yoghurt toe.
