Ingrédients
Pâtes au fromage et yaourt :
220 g de macaronis
4 cuillères à soupe de beurre doux
1 oignon moyen, coupé en dés
1 ½ cuillère à café de sel
30 g de farine
355 ml de lait entier
170 g de cheddar râpé
285 g de yaourt FAGE Total, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de poivre noir
Pour une garniture croustillante :
25 g de chapelure
40 g de fromage féta, émietté
2 cuillères à soupe de beurre doux et fondu
1 cuillère à soupe de persil frais émincé
1 branche de thym frais
-
Stappen
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat de cuisson.
- Pâtes au fromage et yaourt : Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Versez les macaronis et les cuire selon les instructions du paquet. Bien égoutter.
- Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, chauffée à température modérée. Ajoutez l'oignon, le sel et faire revenir 6 à 8 minutes. Ajoutez ensuite la farine, mélangez et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Versez progressivement le lait tout en battant au fouet jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Faire cuire à feu doux et retirez de la plaque. Ajoutez le cheddar, le yaourt FAGE Total, la paprika, le curcuma et le poivre et battre au fouet jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
- Associez les macaronis et la sauce au fromage et versez le tout dans le plat de cuisson préparé
- Dans un petit saladier, mélangez la chapelure, le fromage féta, le beurre, le persil et le thym. Garnir les macaronis et le fromage du mélange avec la chapelure et faire gratiner pendant 15 minutes.
- Servir chaud. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum.
