Ingrédients
100 g de yaourt FAGE Total
2 œufs
2 c. à café de beurre noir (disponible en magasin spécialisé)
Une pincée de sel
Une pincée de poivre blanc moulu
De la ciboulette fraîche pour la décoration
2 tranches de bacon
-
ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffer une petite poêle antiadhésive à feu doux.
- Dans un petit bol, battre les œufs avec le yaourt, le sel et le poivre.
- Cuire le bacon pendant quelques minutes, le retirer de la poêle et le couper en fines lamelles. Réserver.
- Verser les œufs dans la poêle.
- Remuer fréquemment avec une spatule en caoutchouc résistante à la chaleur jusqu’à obtenir des œufs crémeux et épais. L'œuf ne doit plus être liquide. Si les œufs sont trop cuits, ils deviennent durs.
- Serveer direct en garneer met de bacon en fijngeknipte verse bieslook.
- Servir immédiatement et recouvrir de bacon et de ciboulette fraîchement ciselée.
RECETTES RECOMMANDÉES
