Ingrédients
Scones:
250g de farine
2 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
280gr FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%
40g de de sucre
1 œuf,
4 cuillère à soupe de beurre fondu
Zeste d’1 orange finement râpé
90g de chocolat noir en petits morceaux
Glaçage FAGE Total:
125g de sucre glace tamisée
3 cuillère à soupe de yaourt FAGE Total 5%, FAGE Total 2%, ou FAGE Total 0%
1 cuillère à soupe de lait ou de crème ou d’un mélange des deux à parts égales
½ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et évidée
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ETAPES DE PREPARATION
- Scones: Préchauffez le four à 220°C. Tapissez une grande plaque de cuisson de papier cuisson.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol de taille moyenne, fouettez ensemble le yaourt FAGE Total, le sucre, l’œuf, le beurre et le zeste d’orange.
- Versez ensuite le contenu du bol avec le yaourt dans celui de farine et mélangez grossièrement. Ajoutez-y le chocolat et mélangez légèrement juste pour l’incorporer. Ne pas trop mélanger.
- Coupez la pâte en 8 parts triangulaires. Placez les scones sur le papier cuisson et faites cuire pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Posez la plaque de cuisson sur une grille et laissez refroidir pendant 5 minutes
- Glaçage FAGE Total: Dans un petit bol, mélangez le sucre glace, le yaourt FAGE Total, le lait, la crème ou un mélange des deux, et les graines de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Nappez ou étalez le glaçage sur les scones.
- Servez les scones chauds. Laissez les restes éventuels refroidir complètement, et gardez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours.
