Ingrédients
Portions : 4 wraps
Sauce au yaourt et tahini :
245 g de yaourt grec FAGE Total
60 g de tahini
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
1 cuillère à café de sel à l'ail
Wrap végétarien :
425 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à soupe de paprika
¼ cuillère à café de sel
200 g de laitue romaine, hachée
½ concombre, coupé en morceaux
1 tomate, coupée en dés
1 petit oignon rouge, coupé en dés
Des feuilles de coriandre, hachées
4 pains pita
De la sauce au yaourt et tahini
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 200 degrés Celcius. Tapissez une demi-feuille de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Mettez de côté.
- Dans un bol moyen, ajoutez le yaourt grec, le tahini, le jus de citron, l'aneth et le sel d'ail et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Mettez de côté.
- Ajoutez les pois chiches, l'huile d'olive, le paprika et le sel sur la demi-feuille préparée et mélangez pour combiner. Faites rôtir pendant 20 minutes.
- Assemblez les wraps en étalant la sauce tahini au yaourt sur chaque pain pita. Garnissez de pois chiches, laitue, concombre, tomate, oignon rouge et coriandre.
