Ingrédients
4 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur, plus extra voor de koekenpan
140 g honing
75 g Griekse yoghurt FAGE Total (vet percentage naar voorkeur, 5% vet aanbevolen)
1 groot ei
1 kop bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gemalen gember
2 theelepels gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen kruidnagels
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
½ theelepel zuiveringszout
Garnering:
Griekse yoghurt FAGE Total
Gesuikerde veenbessen
Rozemarijn
-
Stappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Beboter de koekenpannen en zet ze opzij.
- Roer in een middelgrote kom de boter met de honing tot het licht en luchtig is. Voeg FAGE Total yoghurt en ei toe en klop tot het goed gemengd is.
- Voeg bloem, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en zuiveringszout toe en klop op lage snelheid tot het mengsel klopt.
- Giet het beslag in de twee koekenpannen en bak 15-17 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Serveer warm met extra yoghurt, gesuikerde veenbessen en rozemarijn.
