Ingrédients
2 bladerdeeggebakjes, ontdooid
115 gram roomkaas
140 gram FAGE Total Griekse yoghurt (vet percentage naar voorkeur)
4 eetlepels suiker (plus extra voor garnering)
1 theelepel citroensap
240 ml frambozenconfiture
1 ei
15 ml water
-
Stappen
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Klop in een kleine kom de roomkaas, yoghurt, suiker en citroensap tot een goed mengsel. Zet apart.
- Leg een groot stuk bakpapier op een tafel en bestuif met bloem.
- Rol elk vel bladerdeeg uit tot een rechthoekige vorm. Leg het tweede deeg opzij terwijl je aan het eerste vel werkt.
- Snijd met een mes aan een van de lange kanten van het bladerdeeg driehoeken uit die halverwege de korte kant komen en verwijder ze. Hoe langer de driehoek, hoe breder de taart.
- Bind de bodems van de driehoeken aan elkaar door het bladerdeeg met je handen te vormen. Zodra de driehoeken zijn verbonden met hun basis, bestrijk ze met het fromage frais mengsel en vervolgens met de jam van je keuze.
- Vouw de driehoeken om, beginnend bij de punten naar de bodems. De bodems moeten de punten bedekken (bewerk het deeg met je handen) om een lange rand te maken en de hele taart af te sluiten.
- Vorm de stam tot een zuurstok door een uiteinde van de taart iets naar binnen te kantelen.
- Maak een ei-was door het ei met water te mengen en bestrijk de taart met dit mengsel. Bestrooi met extra suiker.
- Herhaal dit met het tweede bladerdeeg.
- Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
