Ingrédients
Gâteau :
250 g de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
185 g de beurre non salé, à température ambiante
200 g de sucre cristallisé
3 gros blancs d'œufs, à température ambiante
2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
255 g de yaourt FAGE Total, à température ambiante
120 ml de lait entier, à température ambiante
Glaçage au yaourt :
225 g de beurre non salé, à température ambiante
380 g de sucre glace
145 g de yaourt FAGE Total
1 cuillère à soupe de lait entier
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Pincée de sel
Colorant alimentaire bleu
2 biscuits sandwichs au chocolat, crème enlevée, écrasés
Garniture :
100 g de flocons de noix de coco, grillés
Mini œufs en chocolat mouchetés
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
- Graisser trois moules ronds de 15 cm, les saupoudrer de farine et les mettre de côté.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
- Ajouter les œufs, l'extrait de vanille, le yaourt et le lait au beurre et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Répartir la pâte uniformément dans les moules à gâteau.
- Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Mettre de côté sur une grille pour refroidir complètement.
- Pour le glaçage au yaourt, battre ensemble le beurre, le sucre, le yaourt, le lait, l'extrait de vanille et le sel. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir la couleur souhaitée.
- Déposer une couche de gâteau sur une assiette à gâteau. Recouvrir de glaçage et répéter l'opération jusqu'à ce que les trois couches soient terminées. Mettre le reste du glaçage sur le gâteau et lisser.
- Saupoudrez délicatement des biscuits au chocolat écrasés sur le dessus pour obtenir l'aspect moucheté. Décorez le dessus du gâteau avec des flocons de noix de coco et des mini œufs en chocolat.
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