Ingrédients
Base de biscuits :
250 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
100 g de beurre non salé, ramolli
60 g de yaourt grec FAGE Total (pourcentage de matières grasses selon préférence, 0 % de matières grasses recommandé)
200 g de sucre brun clair
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 gros œufs
Garniture :
300 g de yaourt grec FAGE Total
120 g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
150 g de fraises
125 g de framboises
80 grammes de myrtilles
80 grammes de mûres
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Pour la base des biscuits, mélangez au fouet la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Battez le beurre, le yaourt, la cassonade, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez progressivement le mélange de farine.
- Saupoudrez un peu de farine sur une surface propre et étalez la pâte à biscuits (sur environ 25 cm).
- Transférez la pâte dans un moule à pizza de 25 cm et faites cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Dans un grand bol, mélangez au fouet le yaourt, le sucre, l'extrait de vanille et le sel.
- Réfrigérez le mélange de yaourt jusqu'à ce que le biscuit soit complètement refroidi.
- Étalez le mélange de yaourt sur le biscuit et décorez avec des baies.
- Conservez au réfrigérateur jusqu'à ce que le biscuit soit prêt.
