TERUG NAAR RECEPTEN

Yoghurt kip salade sandwich

Een snelle sandwich om te maken voor school of werk, terwijl de kip in combinatie met FAGE Total Griekse yoghurt dit een natuurlijk eiwitrijk recept maakt!

Ingrédients

50 g pecannoten of walnoten, grof gehakt

140g FAGE Total 5% yoghurt

2 eetlepels melk of water

1 ½ eetlepel Dijon mosterd 

1 citroen, geperst

½ theelepel knoflookpoeder

280g gekookte kip, in blokjes gesneden 

85 g groene pitloze druiven, doormidden gesneden  

85 g rode pitloze druiven, doormidden gesneden

20 g peterselie, grof gehakt

½ theelepel zout

¼ theelepel zwarte peper

40 g rucola

Meergranenbrood of brood naar keuze, gesneden en geroosterd

    Stappen
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
  2. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier en verdeel gehakte noten over de pan. Bak 5 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Zet opzij om af te koelen.
  3. Meng in een middelgrote kom yoghurt, melk, mosterd, citroensap en knoflookpoeder tot het goed gecombineerd is.
  4. Voeg kip, druiven, noten, peterselie, zout en peper toe en meng goed.
  5. Rooster brood naar keuze.
  6. Beleg de onderste helft van de sandwich met het kipsalademengsel, voeg de rucola toe en beleg met het brood. Snijd doormidden en geniet.
AANBEVOLEN RECEPTEN