Ingrédients
180 g de yaourt FAGE Total 5 %, yaourt FAGE Total 2 %, yaourt FAGE Total 0 %
60 g d’amandes
60 g de noisettes
60 g de graines de citrouille
120 g de graines de tournesol
60 g de graines de chia
30 g de farine de coco
60 g d’huile de coco
1 cuillerée à soupe de sel
50 ml d’eau tiède
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Mixer les amandes, les noisettes et les graines de citrouille dans un robot culinaire jusqu’à obtenir de la farine.
- Verser toutes les farines dans un grand bol et ajouter le reste des ingrédients tels que le yaourt, les graines de chia, l’huile de coco et l’eau tiède. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
- Verser le mélange dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé. Répartir le mélange uniformément.
- Cuire le pain 45 minutes à 175 °C. Le retirer ensuite du moule rectangulaire et le placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire encore 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Lorsque le pain est cuit, le laisser refroidir sur une grille pour faire évaporer une partie de l’eau accumulée au fond. Conserver le pain dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
