Ingrédients
Pâte à gâteau :
200 g de yaourt grec FAGE Total (selon préférence de pourcentage de matières grasses, 5% conseillé)
50 g de beurre
4 gros œufs
100 g de farine d'amandes
120 g de farine de boulangerie auto-levante
12 g de levure chimique
80 ml de jus de citron vert
100 g de myrtilles
80 g de sucre cristallisé
Glaçage :
2 cuillères à soupe de yaourt FAGE Total 5%, yaourt FAGE Total 2%, yaourt FAGE Total 0%.
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre glace
-
ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 185°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient mous et blancs. Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et le jus de citron vert.
- Ajoutez ensuite la farine d'amande et la farine de boulangerie auto-levante, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ajoutez les myrtilles.
- Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Préparez le glaçage séparément, mélangez tous les ingrédients dans un bol et versez sur le gâteau. Décorez avec le zeste de citron.
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