Ingrédients
Pour la garniture :
½ tasse de beure non salé, fondu
½ tasse de sucre brun
2 grosses pommes, lavées et coupées en fines lamelles
Pour la pâte :
1 ½ tasse de farine tout usage
1 ½ cuillère à café de levure chimique, tout usage, tout usage
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de gingembre râpé
½ cuillère à café de noix de muscade râpée
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre granulé
2 gros oeufs à température ambiante
1 tasse de yaourt total FAGE, à température ambiante
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Zeste d'un citron
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ETAPES DE PREPARATION
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre, la cassonade et la cannelle. Vaporisez un moule rond de 24 cm à fond amovible avec un spray antiadhésif.
- Disposez les tranches de pommes en cercle et recouvrez-les du mélange de sucre et de beurre. Placez-les au réfrigérateur.
- Dans un bol moyen, mélangez au fouet la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.
- À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux. Ajoutez les œufs un par un jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajoutez ensuite lentement le yaourt, la vanille et le zeste de citron.
- Ajoutez les ingrédients secs petit à petit aux ingrédients humides à faible vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Répartissez uniformément la pâte sur les pommes que vous avez sorties du réfrigérateur. Faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 15 minutes.
- Utilisez un couteau pour retirer les bords du gâteau du moule, retirez le support amovible et retournez délicatement le gâteau sur une assiette ou un support à gâteau.
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